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【转】偶尔试试西式早餐也不错-美式蛋饼【Omelette】
FMT-  AnnatarVictorNate 2016-01-26 23:56:18 发表于  [  实用英语  ]
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最近正琢磨这买个豆浆机,来结束我这些年木有豆浆喝的早餐。大家有木有什么好使的牌子和款式的推荐呢?是不是九阳的比较好呢?

这是周六早上的早餐,平常的我多半会以馄饨或者面条来迅速解决工作日的早餐。馄饨多半是周末包好,然后速冻管一周。面条基本也是周末压好,冷冻,管一周。所以,到周末的早上,谁也别给我说让我吃顿面条啥的。咱怎么也得吃点色香味都有的,不一样的早餐。

这个是款最最常见的美式早餐了吧,特意google了一下:

西式蛋饼(Omelette,又称欧姆蛋、煎蛋卷。)是煎熟的鸡蛋,中间放些馅料卷著。做法是先加进蛋汁,再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。

香港式茶餐厅会放火腿、咸牛肉、鲜牛肉、午餐肉、豌豆作为西式蛋饼的馅料;台湾则流行用培根作馅料,称为“培根蛋饼”。在日本,则会在内放入蕃茄酱炒饭制成蛋包饭(所以称为Omurice,Omelette + rice)。


在美国的网上找了找,也没有什么固定的方式来做,那今天咱吃XuXu版本好了:

照例先来成品图





【食材】--2人份
鸡蛋4个, 小西红柿, 菠菜叶一小把, 培根3片, 彩椒一点

【调料】
黄油, 现磨黑椒粒, 盐


【做法】
1. 准备好食材
2. 处理食材,菠菜叶子切成宽丝, 小西红柿一份为二,彩椒切小块,培根也切小块
3. 不用放油,小火炒香培根,小火慢慢炒,直到把培根里面的油都炒出来为止
4. 炒好的培根倒在吸油纸上洗去油脂




5. 鸡蛋打匀,加入适量的盐和现磨黑胡椒
6. 锅里放入一小块黄油,中火融化,不断的晃动锅,使融化的黄油布满整个锅面
7. 倒入一半的蛋液
8. 在蛋液快要完全凝固时,加入一半量切好的各种配菜:菠菜,小柿子和炒好的培根,彩椒,在半边蛋饼上
9. 用个平的铲子,慢慢的把另一半的蛋饼盖过来
10.轻轻的晃动锅,把蛋饼滑到盘子里就ok啦~~~



啦啦~ 开吃吧~ 这个是周六的早上做的,以为会和中国的鸡蛋饼没啥区别的,可是也许是用了黄油吧,吃起来确实有种不同的味道呢~ 很好吃,上面最后张图中的是第一个,直接就被我们给吃啦,没来得及好好照,下面的成品图都是第二个了。



在来一张~
红的绿的,大早上的吃还是很有食欲的吧~~

【旭旭叨叨】
今天还要不要旭旭叨叨呢,这个真的挺简单的,基本上就是摊个蛋饼,想吃啥就加啥在中间,就成了。比如可以加火腿啊,生菜丝啊,似乎还有加吞拿鱼的,或者你加个炒饭 就直接成了个蛋包饭,也成,午餐也可以靠它了~!

最好用不粘锅哦,要不然很难最后滑出来完整的蛋饼哦




原址:http://home.meishichina.com/space-41090-do-blog-id-328089.html


个人专贴:http://bbs.51talk.com/Forum/detail/6477.html 

FMT -  AnnatarVictorNate 2021-06-10 11:13:24 重新编辑

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